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  • 江米条成型机     —— 重温儿时老味道

  • 时间:2016-10-11 17:39:37来源:保定嘉利食品机械 厂作者:嘉利 点击:
  • 江米条的工艺流程 :
    A.首先将麦芽糖倒入 水中混合,倒入锅中烧开;
    B.糖水沸腾后,倒入 2/3的糯米粉,和均匀 ;
    C.离火,再加入剩余 的1/3生糯米粉,和成面 团;

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    D.将面团擀成厚片, 切成约1厘米宽的长条,分 别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段;
    E. 准备炸:在锅中放 置一个漏勺可防沾连;
    F.小面条凉油下锅, 随着油温慢慢升高,小面条会慢慢浮起,用漏勺轻轻翻动,过程中油温不能太热,不要超过120度;
    G.炸至面条呈金黄色 即可捞出控油,约12-15分钟(可以晾凉后 直接吃);
    H.表面沾糖:锅中倒 入小半碗水,再倒入约等量的白糖,煮至糖水起大泡泡,略黏稠;
    将炸好的江米条放 入糖水中均匀地沾上糖液,再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚,沾满糖;
    待糖晾干即可得到 江米条。

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产品说明

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